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[뷰티뉴스] 요요없이 다이어트에 좋은 4가지 슈퍼곡물
시사강원 기자   입력 2018.08.06 am10:16   기사승인 2018.08.06 am10:16 인쇄
▶ 귀리
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 귀리는 흔히 가공된 형태의 오트밀로 섭취한다.
귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질, 현미의 11배 많은 식이섬유를 함유한다. 또한, 베타글루칸이라는 성분이 노폐물과 체지방 축적을 방지하는 효과가 있다. 폴리페놀 등 항산화 성분도 풍부해 심혈관 질환 등 성인병 예방에도 좋다. 오트밀은 시리얼처럼 아침식사 대용으로 먹는 것이 대표적이며 최근에는 귀리 우유 다이어트로도 주목받고 있다.

▶ 렌틸콩
안경 렌즈와 비슷한 모양으로 '렌즈콩'이라고도 불리는 렌틸콩은 가수 이효리가 블로그에 소개하면서 유명세를 치렀다. 렌틸콩은 고단백질 저지방 식품으로 약24%가 단백질로 구성되어 있다. 철분과 마그네슘을 함유해 피로 회복에도 효과적이며, 풍부한 식이섬유는 다이어트와 혈당 조절에 좋다. 그 외에도 비타민B와 엽산, 칼슘 등이 들어있다. 주로 삶아먹거나, 밥에 넣어 먹는 방법이 널리 알려져 있다. 샐러드나 카레에 넣어 먹기도 한다.

▶ 퀴노아
퀴노아는 약 20%가 단백질로 구성된 고단백 곡물이며 나트륨도 거의 없고, 밀가루 알레르기를 유발하는 글루텐을 함유하지 않는 것이 큰 장점이다.
퀴노아는 9가지 필수아미노산을 포함하며, 쌀에 비해 칼슘이 7배, 철분이 20배나 될 정도로 영양소로 효과적이고, 포만감이 커 다이어트에 도움을 준다. 불포화지방이 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이기도 하다.
퀴노아는 간편하게 밥에 넣어 먹거나, 차로 우려내어 먹기도 한다.

▶ 병아리콩
병아리 얼굴을 닮아 이름 붙여진 병아리콩은 저열량, 고단백 곡물로도 유명하다. 그외에도 섬유질, 비타민C, 철분 및 마그네슘 등 미네랄 또한 풍부하다. 특히 칼슘 함량이 100그램당 105밀리그램으로 우유와 비슷한 수준이며 아연이 함유되어 콜레스테롤 저하를 돕는다.
병아리콩은 지방의 75%가 불포화지방산인데다가, L-아르지닌이라는 아미노산이 에너지 대하를 돕기때문에 다이어트에 좋은 곡불이다. 병아리콩은 삶아 먹거나, 병아리콩이 포함된 두유를 먹으면 간편하게 섭취할 수 있다.



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